Les Valentines, c’est l’histoire d’un couple qui abandonne tout il y

a 20 ans pour venir faire du vin en Provence, dans le département

du Var, à La Londe les Maures. exactement.

Après avoir travaillé 12 ans à Paris dans l’informatique pour Gilles

et chez Yves Rocher pour Pascale, le couple s’installe en jeune

agriculteur sur 10 hectares de vignes. Une année passée au Lycée

Agricole de Hyères en BP Viti Oeno et l’aventure commence.

Il n’y a ni tracteur ni outils sur le domaine. Il faut s’équiper, créer

les bâtiments de vinification, acheter les cuves, les pressoirs, les

machines de mise en bouteilles, retravailler les sols qui étaient

durs comme du béton. L’option culture en bio, pas vraiment à la

mode à cette époque, est choisie d’office.

Le Domaine n’a pas de nom car les anciens propriétaires apportaient

leurs raisins à la coopérative locale. Pascale et Gilles ont 2

jeunes enfants de 4 et 5 ans, Valentin et Clémentine. Ils

mélangent alors leurs prénoms et créent le Château Les Valentines.

Depuis, le Domaine a grandi.: il s’étend désormais sur 45 hectares

en bordure littorale de l’Appellation Côtes de Provence. Les vignes

bénéficient du climat méditerranéen, soleil, mistral et influence

de la mer, qui permet chaque année de vinifier des vins sincères,

équilibrés et d’une grande régularité.

Année après année Gilles & Pascale ont consacré toute leur énergie

à vinifier des vins, qui mettent en valeur le formidable Terroir

de La Londe les Maures : schistes et colluvions anciennes développent

une grande typicité, dominée par la minéralité et les

épices.

Une équipe jeune et créative d’une quinzaine de passionnés

entoure les propriétaires. Autant de filles que de garçons...

Les vins des Valentines sont désormais distribués dans 40 pays.

L’image du Rosé de Provence a bien changé. Ce n’est plus le «petit

rosé» des touristes en vacances qui fait mal à la tête mais bien des

Grands Vins recherchés par les Grandes Tables et les connaisseurs

du monde entier.

Venez leur rendre visite; toute l’équipe des Valentines aura a

coeur de vous faire découvrir leur domaine, leurs vins et vous faire

partager leur passion pour cette aventure formidable.

DOSSIER DE PRESSE

CHATEAU LES VALENTINES - 83250 LA LONDE LES MAURES - FRANCE

WWW.LES VALENTINES.COM