Le Château de Cabran : domaine viticole entre Fréjus et Le Puget-sur-Argens

Aux portes de Fréjus, sur la commune du Puget-sur-Argens, le Château de Cabran est un domaine viticole familial depuis 1820. Sa bastide provençale domine un vignoble en agriculture biologique, où Renaud de Saint-Seine perpétue un savoir-faire ancestral pour produire des vins de Provence de caractère. 

Un terroir rare au cœur de l’Estérel

Adossé au massif volcanique de l’Estérel, le domaine bénéficie d’un sol unique composé de roche éruptive et de coulée de lave. Cette terre minérale confère aux vins une finesse et une intensité remarquables. Engagé dans la préservation de ce terroir, le Château de Cabran est labellisé Bio et certifié Haute Valeur Environnementale.

Des cépages de Provence et des assemblages originaux

Le vignoble de Fréjus cultive les cépages typiques de la Provence — mourvèdre, cinsault, tibouren et rolle — auxquels s’ajoutent la syrah et le cabernet-sauvignon. L’assemblage audacieux de certains d’entre eux signe d’élégantes cuvées, dont la célèbre Vigne Haute.

L’art de vinifier en Provence 

Aménagée dans une ancienne ferme fortifiée, la cave associe respect des méthodes traditionnelles et technologies modernes. Pressurage direct, maîtrise du froid et élevage en barriques de chêne français permettent de créer des vins de Fréjus d’une grande finesse, avec un minimum de sulfites