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Liste des vins produits par Bastide Castel d'aille
La Bastide Castel d’Aille, désormais entre les mains de la famille Rosé au non prédestiné, est un domaine existant depuis le 18eme siècle qui produit des vins typiquement provençaux. Elle exploite un vignoble de 9 hectares dans la plaine des Maures avec ses terres rouges et son climat méditerranéen à tendance continental qui nous procure des nuits fraiches et des journées chaudes qui donnent toute la typicité à nos vins.
Elle produit 4 cuvées dont 3 en AOP : rosé, blanc et rouge ; et une en IGP : rosé. Les AOP sont également disponibles en magnum.
En 2020 son vin blanc AOP a reçu la médaille d’OR au concours général de Paris et son rosé AOP a été sélectionné par Gault et Millau parmi les 50 meilleurs rosés de Provence.
En 2021 son vin rosé AOP (cuvée 2020) a reçu la médaille d’OR au concours de Brignolles (temple des rosés de Provence).
L’exploitation est certifiée HVE3 et pratique donc une agriculture très raisonnée, elle commence sa conversion au Bio.