Domaine Vitori est un domaine Familial de 20 hectares situé dans le sud est de la France, plus exactement dans le département du Var à Pourrières (83910) au pied de la montagne Sainte Victoire. Le domaine se situe dans l’aire géographique protégée de l’appellation Côtes de Provence et de la dénomination Côtes de Provence Sainte Victoire.

Le domaine a toujours été engagé pour le respect de notre environnement et notre biodiversité à travers son travail en utilisant seulement des engrais organiques, des produits d'origine naturelle (Cuivre, soufre, purin d'ortie et d'algues) et un désherbage mécanique autant sur le rang qu'en inter rang. Notre outil de travail est avant tout le sol et le vivant tout autour de nous. Nous concrétisons ce travail avec la certification en Agriculture Biologique et l'obtention du label AB en 2022 après plusieurs années à travailler dans cette démarche volontaire et pleine de sens pour nous mais sans ce label.