Liste des vins produits par Domaine de Saint Pancrace
Au pied du massif de la Sainte-Victoire, sur la commune de Puyloubier, le domaine s’étend autour de la chapelle Saint-Pancrace construite en 1045 sur le site d’une ancienne villa romaine.
La richesse du domaine provient de sa grande diversité de sols. Les plus caillouteux sont issus de l’éclatement des roches intervenu lors de la dernière glaciation. Les moins caillouteuses ont la particularité d’être enherbées, favorisant ainsi la biodiversité. La conduite des cultures est faite dans le respect du vivant : construction de nichoirs, plantation de haies fruitières et de prairie mellifère, préservation de la ripisylve.
Nous avons la conviction que ce respect de l’environnement ainsi que la modernité des installations vinicoles permettent de produire un vin révélant le meilleur de ce terroir.