Créé en 2012 par la famille CHAUVET - ROUX, le domaine n’est pas pour autant dénué d’histoire, 5 générations de viticulteurs coopérateur se sont succédées. Le nom de château ROSAN a été choisi pour rendre hommage aux grand parents ROSe et ANdré à l’origine de l’extension de la propriété. Les 30 hectares actuellement en troisième année de conversion vers l’agriculture biologique sont répartis sur 3 communes : Pignans, Gonfaron et les Mayons, constitué essentiellement de coteaux  dans l'aire d'appellation Côtes de Provence  réparties sur quatre terroirs bien distincts.

Tous ces terroirs apportent chacun leurs identités qui contribuent grandement à la complexité de nos vins et permettent une qualité constante au cours des différents millésimes.