Château de Saint Martin

Le Château de Saint Martin est un beau domaine viticole de 100has dont 50 en vignes. L’histoire y est forte. Les romains au Ier siècle av JC, pionniers de la viticulture en Gaule y établirent l'un des tout premiers domaines viticoles de France.

Les moines de Lérins du X au XVIIIème siècle en ont fait un prieuré viticole, et y ont construit une superbe cave souterraine du XIIème et XVIème siècle, encore exploitée aujourd’hui. Depuis 1740, une famille de la noblesse française se transmet le Château de génération en génération, et particulièrement de femme en femme. Le seul homme à avoir dirigé le Château de Saint Martin est le Comte Edme de Rohan Chabot, grande personnalité du monde du vin.

Aujourd’hui, Adeline de Barry, sa petite-fille, actuelle propriétaire du Château de Saint Martin, tient à raconter cette riche histoire à travers ses vins.

Une vraie agriculture de régénération :

Avec une démarche engagée depuis des générations, le domaine est Réserve Nationale, zone Natura 2 000 … : présence de nombreux insectes, animaux, plantes et autres végétaux... celui lui confère un BIOTOP EXCEPTIONNEL et une biodiversité totalement préservée.

Certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) de niveau 3 depuis 2017, le domaine travaille autour de 4 axes :

- La réduction des pesticides : Huiles essentielles, vortexage de l’eau…

- Pastoralisme : Tonte naturelle et épandage d’engrais organique

- Fertilisation naturelle : Plantation entre les rangs de vigne d'un mélange de plantes aux

apports nutritifs divers et aux bienfaits antiseptiques et mécaniques.

- Gestion de l’eau : Système de gouttes à gouttes en utilisation raisonnée

Le Château s'inspire des fondamentaux de chaque mouvement : agriculture raisonnée, bio, biodynamie, pour en prendre le meilleur… et formuler ainsi sa propre vision éco-responsable !

Le Château de Saint Martin conjugue l’art de recevoir sous de multiples formes à une gamme de vins élégants et raffinés. Une villa Gallo-Romaine, un Château du XVIIIème, des caves voutées du XVème siècle, le vignoble d’un Cru Classé, des lieux de réception de charme… Venez découvrir cet ensemble unique. Sur place, une équipe soudée avec un esprit familial et un accueil chaleureux, disponible, très est heureuse de vous recevoir et de vous faire vivre des expériences. De multiples évènements sont également organisés tout au long de l’année (Festival de l’Humour Rire en Vignes, Gros Souper de Noël...).

Dégustations simples ou plus sophistiquées, collation ou repas du plus champêtre au plus élaboré, des activités, des lieux, des Chambres d’hôtes, des évènements …….

Notre caveau de dégustation est ouvert toute l’année
Du 1er Octobre au 30 Mars : Du lundi au samedi de 10h à 13h et de 14h à 18h
Du 1er Avril au 31 Septembre : 7 jours sur 7 de 10h à 13h et de 14h à 18h, et jusqu’à 19h  du 1^er  juillet au 31 août.