Le Domaine de la Fouquette c’est un terroir unique, riche en biodiversité situé au pied du massif des Maures et entièrement classé en dénomination « Notre Dame des Anges ».

Les caractéristiques pédoclimatiques (sol argilo-schisteux, bon ensoleillement et amplitude thermique marquée entre l’été et l’hiver) permettent aux vins d’exprimer pleinement leur potentiel.

Ici, le vignoble, certifié bio par Ecocert depuis 2013, est travaillé selon des méthodes respectueuses de l’environnement dans un esprit d’amélioration permanente (semis d’engrais vert, vitipastoralisme…), ce qui permet d’obtenir des cuvées authentiques récompensées chaque année dans les concours les plus prestigieux.