Domaine Grasseou - Auprés de ma Blonde - White wine 2023

Cépages: Rolle: 100%

Vendangées à la main , en caisse et de nuit.

Pressurage en grappes entières, fermentation en cuve inox. Élevage de 6 mois en fûts de chêne de 2 vins.

Robe: Jaune brillant
Nez: Expressif, notes floral et nuance miellée, touche de kumquat
Bouche: Fine et suave, belle fraicheur soutenue par des notes de fruit à chaire blanche, belle finale

Accord Mets & Vins : Saint-Jacques snackées, beurre d'agrumes. Rouget cuit de peur émulsion aux olives et basilic. Fromage de chèvre type Banon.