Domaine Grasseou - Hue Coccotte - Red wine 2023

Cépages: Grenache: 75% Cinsault: 25%

Vignes de 40 ans et 32 ans. Rendement de 30hl/ha

Vendangées à la main , en caisse et de nuit.

Egrappage et triage minitieux, fermentation en cuve tulipe beon brut et élevage de 5 mois en cuve inox, fûts de chêne et œuf en grès.

Robe: Rubis
Nez: notes de petit fruits rouge, cassis , mures, touche de garrigue
Bouche: Expressive et gourmande, nuance fruité, tannin dans la finesse.

Accord Mets & Vins : Charcuterie, saucisson brioché, carré d'agneau aux herbes